Các nhà nghiên cứu liên bang cho biết trong một báo cáo rằng ngộ độc thực phẩm giết chết hàng trăm người Mỹ mỗi năm, khiến hàng chục triệu người khác bị bệnh hàng năm và gây thiệt hại hàng tỷ đô la cho chi phí chăm sóc y tế, mất năng suất lao động và tử vong sớm.
Theo một nghiên cứu sắp tới của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, có khoảng 10 triệu ca ngộ độc thực phẩm mỗi năm tại Hoa Kỳ do sáu tác nhân gây bệnh — salmonella, listeria monocytogenes, campylobacter, clostridium perfringens, E. coli sinh độc tố shiga và norovirus. Theo ước tính của CDC được Văn phòng Trách nhiệm Giải trình của Chính phủ Hoa Kỳ (GAO) trích dẫn trong tuần này, các căn bệnh này gây ra khoảng 53.300 ca nhập viện và hơn 900 ca tử vong mỗi năm.
Theo những phát hiện được GAO công bố hôm thứ Hai, trích dẫn nghiên cứu của Dịch vụ Nghiên cứu Kinh tế thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, tác động kinh tế của những căn bệnh này là rất nghiêm trọng, ước tính gây thiệt hại 75 tỷ đô la (tính theo giá trị năm 2023) hàng năm, bao gồm chi phí liên quan đến các bệnh mãn tính thứ phát và các tình trạng phát triển sau căn bệnh ban đầu.
Số lượng thực tế những người bị bệnh do ăn thực phẩm vẫn chưa được biết và có khả năng cao hơn nhiều so với số liệu chính thức, vì chỉ một tỷ lệ nhỏ các bệnh liên quan đến thực phẩm bị ô nhiễm được chẩn đoán và báo cáo cho các viên chức y tế công cộng. Ví dụ, cứ mỗi trường hợp nhiễm khuẩn salmonella được phát hiện thông qua xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, thì có 29 ca bệnh do vi khuẩn này gây ra, theo ước tính của CDC.
Năm ngoái, các đợt bùng phát vi khuẩn salmonella riêng biệt liên quan đến dưa chuột và trứng đã khiến hơn 200 người ở hàng chục tiểu bang bị ốm, trong khi các đợt bùng phát vi khuẩn listeria liên quan đến các sản phẩm thịt và gia cầm ăn liền đã khiến 19 người bị ốm , 17 người phải nhập viện và hai người tử vong. Một đợt bùng phát vi khuẩn E. coli vào mùa thu năm 2024 liên quan đến cà rốt hữu cơ đã khiến 48 người ở 19 tiểu bang bị ốm, một người tử vong. Một đợt bùng phát khác liên quan đến hành tây được phục vụ trong bánh mì kẹp thịt của McDonald’s đã khiến hơn 100 người ở 14 tiểu bang bị ốm, dẫn đến một ca tử vong.
Theo GAO, một cơ quan liên bang chịu trách nhiệm cung cấp thông tin phi đảng phái cho Quốc hội, có ít nhất 30 luật liên bang quản lý an toàn và chất lượng nguồn cung cấp thực phẩm của Hoa Kỳ, cả trong nước và nhập khẩu, và 15 cơ quan liên bang quản lý các quy tắc, tạo nên một hệ thống giám sát. Từ năm 2007, GAO đã kêu gọi một chiến lược quốc gia để giám sát an toàn thực phẩm.
Nguồn cbsnews
