(AP) — Một nhà sản xuất sữa tại California, đối tượng đang bị các cơ quan y tế điều tra trong đợt bùng phát khuẩn E. coli, đã tiến hành thu hồi một số sản phẩm phô mai tươi sau khi từng từ chối thực hiện yêu cầu này trước đó.
Công ty Raw Farm có trụ sở tại Fresno, California, hôm thứ Năm cho biết họ đang tự nguyện thu hồi hơn nửa tá dòng phô mai cheddar làm từ sữa tươi chưa tiệt trùng. Các lô hàng bị thu hồi có hạn sử dụng kéo dài từ tháng 5/2026 đến tháng 9/2026.
Sự quan tâm và doanh số bán sữa tươi chưa tiệt trùng đã gia tăng trong những năm gần đây, được thúc đẩy bởi truyền thông xã hội và sự ủng hộ mạnh mẽ từ phong trào “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” (Make America Healthy Again) của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. Sữa tươi chưa tiệt trùng vốn không qua quy trình diệt khuẩn pasteur — bước quan trọng để tiêu diệt các mầm bệnh như E. coli, salmonella, listeria và campylobacter.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã bắt đầu điều tra các ca ngộ độc thực phẩm do E. coli ở những người báo cáo có sử dụng sản phẩm của công ty này từ tháng trước và đã đưa ra yêu cầu thu hồi trước đó.
Trong bản cập nhật tuần trước, FDA cho biết đang tiến hành thanh tra các cơ sở của công ty nhưng chưa tìm thấy kết quả dương tính với vi khuẩn E. coli trong các mẫu sản phẩm tại đây.
Thu hồi “dưới sự phản đối”
Raw Farm đã nhắc lại điểm này trong thông báo hôm thứ Năm và nhấn mạnh rằng họ thực hiện việc thu hồi “dưới sự phản đối” (under protest) nhằm tìm ra “một lộ trình phía trước”.
“Việc tự nguyện thu hồi này chỉ giới hạn ở các sản phẩm phô mai cheddar mang thương hiệu Raw Farm, các sản phẩm khác không nằm trong diện thu hồi,” công ty tuyên bố.
Theo quy định, FDA có quyền ra lệnh cho các công ty thực phẩm thu hồi sản phẩm khi có nguy cơ gây thương tích nghiêm trọng hoặc tử vong một cách hợp lý, nhưng cơ quan này trước tiên phải tạo cơ hội cho doanh nghiệp tự nguyện chấp hành.
Diễn biến dịch bệnh
FDA tuần trước cho biết đã có 9 người, bao gồm cả trẻ em, bị nhiễm bệnh trong đợt bùng phát đang có xu hướng lan rộng này.
Trong số 8 người được các quan chức y tế phỏng vấn, có 7 người báo cáo đã tiêu thụ các sản phẩm mang nhãn hiệu Raw Farm. Cụ thể, 2 người vào năm 2025 báo cáo đã uống sữa Raw Farm và 5 người vào năm 2026 cho biết họ đã ăn hoặc được phục vụ phô mai cheddar tươi của hãng này.
FDA cho biết kết quả giải trình tự gen của các chủng E. coli từ những người bệnh cho thấy chúng có mối liên hệ mật thiết với nhau. Điều này chỉ ra rằng các nạn nhân trong đợt bùng phát “có chung một nguồn lây nhiễm”.
Hiện tại, Chính phủ Liên bang không cho phép bán sữa chưa tiệt trùng xuyên bang để phục vụ mục đích tiêu thụ của con người. Các tiểu bang có quy định rất khác nhau về sữa tươi: một số bang cho phép bán lẻ tại cửa hàng, trong khi số khác chỉ cho phép bán trực tiếp tại trang trại. Một số bang áp dụng cơ chế “chung quyền sở hữu bò” (cowshares) — nơi người dân trả tiền để nhận sữa từ những con vật được chỉ định, và một số nơi chỉ cho phép chủ trang trại, nhân viên hoặc “khách không trả phí” sử dụng.
Thông tin cảnh báo:
- Sản phẩm thu hồi: Phô mai cheddar tươi nhãn hiệu Raw Farm.
- Hạn sử dụng: Tháng 5/2026 đến tháng 9/2026.
- Nguy cơ: Nhiễm khuẩn E. coli, có thể gây biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ em và người già.
