CaliToday News – Sườn bò giòn, vịt quay và tiramisu là những món ăn xuất hiện trong thực đơn buổi quốc yến do Chủ tịch Tập Cận Bình chủ trì đãi Tổng thống Trump tại Bắc Kinh vào thứ Năm vừa qua. Đội ngũ đầu bếp Trung Quốc đã nỗ lực dung hòa giữa sở thích ẩm thực cá nhân của ông Trump với các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến truyền thống.
Đặc sản của thủ đô Bắc Kinh vốn nổi danh với món vịt quay được chế biến kỳ công hay mì zha jiang mian (mì tương đen) đậm đà. Tuy nhiên, Tổng thống Trump lại ưa chuộng các món ăn mang tính quen thuộc (comfort food) của Mỹ như burger, bít tết chín kỹ, khoai tây chiên và salad Caesar.
Thực đơn tối thứ Năm là sự pha trộn giữa phong vị Trung Hoa và quốc tế: súp cà chua tôm hùm, rau củ hầm theo mùa, cá hồi nấu chậm sốt mù tạt, bánh bao áp chảo và một loại bánh ngọt được mô tả là có “hình dáng vỏ ốc trumpet”. Tráng miệng gồm có tiramisu, trái cây và kem.
Trong chuyến thăm Trung Quốc đầu tiên trên cương vị Tổng thống vào năm 2017, các đầu bếp Bắc Kinh đã chọn giải pháp an toàn. Thực đơn khi đó gồm súp hải sản, gà Kung Pao và bít tết bò hầm sốt cà chua — một phiên bản nâng cấp từ món bít tết ăn kèm tương cà ưa thích của ông.
Nhiều nhà lãnh đạo thế giới khác cũng tỏ ra tinh tế trước khẩu vị của ông Trump. Vào tháng 10, trong chuyến thăm Tokyo, Thủ tướng Nhật Bản Sanae Takaichi đã dùng bữa trưa gồm thịt bò Mỹ và cơm cùng ông Trump. Đây là một cử chỉ thiện chí, phá vỡ thông lệ ngoại giao thông thường của Nhật Bản là ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương. Đáng chú ý, vài tháng trước đó, Nhật Bản đã đạt được thỏa thuận thương mại với Mỹ, bao gồm việc tăng hạn ngạch nhập khẩu gạo Hoa Kỳ.
Cũng trong chuyến công du châu Á này, ông Trump đã được chiêu đãi bít tết bò ăn kèm tương cà và salad sốt Thousand Island tại Hàn Quốc, cùng bánh sandwich làm từ thịt bò Angus của Mỹ tại Malaysia.
Vài tháng trước khi tới Trung Quốc vào năm 2017, ông Trump từng tiếp đón ông Tập tại khu nghỉ dưỡng Mar-a-Lago. Tại đây, các đầu bếp đã chuẩn bị salad Caesar, cá lăng Dover áp chảo và bít tết thăn lưng bò New York thượng hạng. Theo lời kể của ông Trump, ngay khi món bánh sô-cô-la rưới sốt vani vừa được dọn ra, ông đã thông báo với ông Tập về việc ra lệnh tấn công tên lửa vào Syria sau khi Tổng thống Bashar al-Assad sử dụng vũ khí hóa học.
Cựu Tổng thống Barack Obama cũng từng dùng thực đơn tương tự với bít tết bò và cá nướng trong chuyến thăm cấp nhà nước tới Bắc Kinh năm 2009. Tuy nhiên, trong chuyến thăm sau đó vào năm 2014, Đệ nhất phu nhân Michelle Obama đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên mạng xã hội Trung Quốc khi chọn thưởng thức canh cay tại một nhà hàng lẩu ở Thành Đô. Năm 2011, ông Joseph R. Biden Jr., khi đó là Phó Tổng thống, đã ăn mì zha jiang mian tại một quán ăn ở Bắc Kinh, dù ông đã từ chối món gan rán đặc sản của quán.
Trong các chuyến thăm Trung Quốc dưới thời kỳ đương nhiệm của ông Biden, các thành viên nội các cũng không ngần ngại nếm thử sự đa dạng của ẩm thực bản địa. Ngoại trưởng Antony J. Blinken từng dùng bữa tại một nhà hàng Thượng Hải chuyên về tiểu long bao (xiao long bao). Bộ trưởng Tài chính Janet L. Yellen thậm chí còn tỏ ra mạo hiểm hơn khi thưởng thức món nấm tại tỉnh Vân Nam — loại nấm có thể gây độc nhẹ và dẫn đến ảo giác nếu không được chế biến đúng cách.
Nguồn Tổng Hợp
