CaliToday News – Sau khi Mỹ trải qua đợt khủng hoảng giá trứng gây chú ý trước đây, đến lượt Trung Quốc – quốc gia sản xuất và tiêu thụ trứng hàng đầu thế giới – đối mặt với hiện tượng “trứng tên lửa” (giá tăng phi mã), theo báo cáo từ truyền thông quốc tế.
Số liệu về đợt tăng giá bùng nổ
Theo báo cáo tháng 7 từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Trung Quốc:
- Tăng giá vùng sản xuất: Giá trứng tại 10 tỉnh sản xuất chính đã tăng 44,7% so với cùng kỳ năm ngoái.
- Tăng giá trung bình toàn quốc: Mức tăng trung bình trên cả nước đạt 27% so với cùng kỳ.
Đợt tăng giá này tạo ra một nghịch lý lớn đối với nền kinh tế Trung Quốc. Mặc dù sở hữu quy mô sản xuất chiếm 33% tổng sản lượng trứng toàn cầu (năm 2024), nền kinh tế Trung Quốc hiện vẫn đang vật lộn với áp lực giảm phát và đà tăng trưởng chậm lại (quý II đạt 4,3% – mức thấp nhất trong 3 năm qua).
Nguyên nhân đến từ sự tính toán sai lầm của người nuôi
Khác với cuộc khủng hoảng tại Mỹ chủ yếu do dịch cúm gia cầm năm 2025, đợt tăng giá tại Trung Quốc bắt nguồn từ chuỗi sai lầm trong việc điều tiết quy mô đàn gia cầm của các trang trại:
- Mở rộng quá đà: Sau các vụ mùa trúng lớn, người dân liên tục mở rộng quy mô nuôi gà đẻ trứng trong giai đoạn 2024–2025.
- Dư thừa nguồn cung: Thị trường bị ngập lụt khiến giá trứng giảm sâu, dẫn đến việc người nuôi không đủ chi phí mua thức ăn cho đàn gà.
- Thanh lý ồ ạt: Người dân tiến hành tiêu hủy và bán tháo gà đẻ với tốc độ quá mức cần thiết.
- Khan hiếm nguồn cung: Việc cắt giảm đàn gà quá tay dẫn đến tình trạng thiếu hụt lượng gà đẻ trứng để đáp ứng nhu cầu thị trường, đẩy giá tăng vọt.
Tác động từ chi phí nhiên liệu và phản ứng của người dân
Bên cạnh yếu tố nguồn cung nội địa, chi phí vận tải và nhiên liệu tăng do ảnh hưởng từ các xung đột địa chính trị quốc tế (như chiến sự tại Iran) cũng góp phần đẩy giá thành lên cao.
Tại các thành phố, chi phí nguyên liệu gia tăng đang đè nặng lên các hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Nhiều tiệm ăn bình dân và hàng quán lề đường đã buộc phải tăng giá các món ăn phổ biến như bánh crepe trứng (jianbing) do chi phí nhập trứng và bình gas nấu nướng đồng loạt tăng từ 30% đến 40%, khiến biên lợi nhuận của người buôn bán bị thu hẹp đáng kể.
Ban tập viên CaliToday
