Một người đàn ông tại California đã tử vong vào cuối tuần trước sau khi ăn phải nấm “death cap” (nấm mũ tử thần) — đây là ca tử vong thứ ba tại bang này liên quan đến loại nấm độc chết người kể từ tháng 11.
California đang đối mặt với một đợt bùng phát ngộ độc nấm hái trong tự nhiên ở mức bất thường: từ ngày 18/11 đến 4/1 đã ghi nhận 35 ca, trong khi những năm bình thường chỉ dự kiến dưới 5 ca.
“Năm nay, số ca ghi nhận tăng vọt đến mức khó tin,” bà Sheri Cardo, chuyên viên truyền thông của Sở Y tế bang California, cho biết.
Tình hình nghiêm trọng đến mức Sở Y tế bang đã ban hành cảnh báo ngày 5/12, trong đó khuyến cáo mạnh mẽ người dân không nên ăn bất kỳ loại nấm hái từ tự nhiên nào. Thông báo ghi nhận nhiều cụm ca ngộ độc tập trung quanh Monterey và khu vực Vịnh San Francisco. Theo nhà chức trách, nhiều bệnh nhân đã nhầm lẫn các loại nấm độc với nấm ăn được.
Ca tử vong mới nhất xảy ra tại hạt Sonoma — trường hợp đầu tiên trong mùa này tại địa phương liên quan đến nấm hoang dã, theo Sở Y tế hạt Sonoma.
Bác sĩ Michael Stacey, quyền viên chức y tế của hạt Sonoma, kêu gọi người dân chỉ mua nấm từ các cửa hàng và nhà bán lẻ đáng tin cậy, đồng thời lưu ý rằng một số nấm “mũ tử thần” có hình dạng rất giống các loại nấm ăn được.
“Mưa sớm và mùa thu ôn hòa đã khiến nấm mũ tử thần độc hại bùng phát mạnh ở Bắc California,” ông Stacey nêu trong thông cáo báo chí hôm thứ Năm.
Tháng trước, Hệ thống Kiểm soát Chất độc California cho biết một số người bị ngộ độc là người nói tiếng Tây Ban Nha và có thể đã dựa vào kinh nghiệm hái nấm hình thành ngoài nước Mỹ. Bà Heather Hallen-Adams, Chủ nhiệm chuyên ngành độc chất của Hiệp hội Nấm học Bắc Mỹ, từng nói với NBC News rằng nấm mũ tử thần trông rất giống những loài khác cùng chi Amanita — vốn thường được hái tại Mexico và an toàn để ăn.
Độc tố trong nấm mũ tử thần có tên amatoxin, có thể gây tổn thương thận, gan và đường tiêu hóa nếu bị ăn phải. Các triệu chứng ngộ độc amatoxin có thể mất đến 24 giờ mới xuất hiện, gồm: buồn nôn nhẹ, nôn, tiêu chảy và đau bụng. Những biến chứng nặng hơn như tổn thương gan gây tử vong có thể xảy ra trong vòng 2–3 ngày.
Bà Hallen-Adams cho biết khoảng 90% ca tử vong do ngộ độc nấm là do amatoxin.
Đáng lo ngại, chỉ một lượng rất nhỏ nấm mũ tử thần — tương đương một khối đường — cũng có thể là liều gây chết người.
Theo Sở Y tế bang, đã có 3 bệnh nhân ở California bị ngộ độc nấm hoang dã phải ghép gan để cứu sống.
Nấm mũ tử thần, tên khoa học Amanita phalloides, là loài xâm lấn có nguồn gốc từ châu Âu và được cho là đã du nhập vào California từ thập niên 1930 — nhiều khả năng theo các cây giống trong ngành vườn ươm nhập khẩu. Tại California, nấm này thường mọc gần cây sồi và đôi khi ở gần cây thông. Nấm thường cao vài inch nhưng có thể lớn hơn, có phiến nấm màu trắng, mũ vàng nhạt hoặc xanh lục nhạt, và có vòng quanh cuống.
Theo Hallen-Adams, các trung tâm chống độc tại Mỹ trung bình nhận khoảng 52 cuộc gọi mỗi năm liên quan đến ngộ độc amatoxin, dù không phải trường hợp nào cũng được báo cáo.
Tuy nhiên, rủi ro trong mùa này có thể đang giảm dần, theo ông Mike McCurdy, Chủ tịch Hội Nấm học San Francisco. Là người thường xuyên đi hái nấm, ông McCurdy cho biết trong những chuyến đi gần đây ông thấy ít nấm mũ tử thần hơn hẳn, trong khi hồi đầu mùa đông, ông từng thấy hàng trăm cây nấm chỉ trong một chuyến đi bộ kéo dài 2–3 giờ tại hạt Sonoma.
Trong lần đi thực địa mới đây tại Lafayette, ông nói ông chỉ tìm thấy một cây, rồi kết luận: “Tôi nghĩ rủi ro đang giảm dần vì mùa sắp qua.”
Nguồn nbc news
