Đàn thịt cừu lớn ở Úc, là nước xuất khẩu thịt cừu hàng đầu thế giới, đã khiến giá giảm mạnh.
Tình trạng dư thừa thịt cừu ở Úc đã khiến giá cả sụt giảm và một số nông dân đang loại bỏ hoặc cho đi những con cừu của họ để tiết kiệm chi phí thay vì nuôi chúng tại trang trại.
Giá thịt cừu đã giảm 70% trong năm qua xuống còn 1,23 USD/kg (56 xu một pound), dữ liệu do Meat and Livestock Australia (MLA) cung cấp cho thấy.
Nhà phân tích nguồn cung toàn cầu Tim Jackson của MLA cho biết: “Úc đã có một số mùa rất tốt trong vài năm qua, điều đó có nghĩa là đàn cừu đã đạt 78,75 triệu con – lớn nhất kể từ năm 2007”.
Nguyên nhân thúc đẩy đàn cừu lớn là lượng mưa trên mức trung bình trong ba năm ở các vùng nuôi cừu của Australia, chẳng hạn như New South Wales và Victoria . Lượng mưa rất lý tưởng cho việc trồng cỏ, thuận lợi cho việc chăn nuôi và chăn nuôi gia súc.
Andrew Spencer, chủ tịch của Sheep Productions Australia, nói với CNBC qua: “Trời càng mưa và thị trường càng sôi động lâu thì các nhà sản xuất càng giữ lại những con cừu mà họ đã bỏ đi, và kết quả là số lượng tiếp tục tăng” khi ông đề cập đến việc các chủ trang trại nuôi nhiều cừu hơn trong trang trại thay vì vỗ béo chúng và gửi gia súc đến các lò mổ và chợ.
Steve McGuire, phó chủ tịch nhóm vận động nông nghiệp WAFarmers, nói với CNBC rằng: “Nông dân kể từ đó đã chứng kiến lợi nhuận sụt giảm nghiêm trọng. Nhiều con cừu có thể không có thị trường, điều này có thể dẫn đến việc nông dân tiêu hủy động vật”.
Ông nói thêm rằng nông dân thà thả những con vật này hơn là tiêu hủy chúng, nhưng không có nhiều người nhận lấy những con cừu được thả tự do.
Đàn cừu của Úc dự kiến sẽ tăng 23% từ mức thấp nhất trong 100 năm vào năm 2020, số liệu thống kê từ MLA cho thấy.
Do đó, tình trạng dư cừu đã khiến giá chăn nuôi giảm xuống, đánh dấu sự đảo ngược lợi thế mà nông dân được hưởng từ giá thịt cừu kỷ lục ba năm trước.
Giá giảm là một trở ngại gấp đôi đối với người nông dân, những người hiện phải nuôi một đàn lớn trong thời gian dài hơn, ngay cả khi điều kiện thời tiết năm nay trở nên tồi tệ hơn.
Cục Khí tượng Úc gần đây đã ghi nhận tháng 9 khô hạn nhất trong lịch sử và thời tiết khô hạn vẫn chưa thuyên giảm. Cục này vào tháng 11 đã cảnh báo El Niño sẽ tiếp tục và có khả năng xảy ra sự kiện lưỡng cực tích cực mạnh mẽ ở Ấn Độ Dương – cho thấy vài tháng tới sẽ tiếp tục tương đối nóng và khô.
Thời tiết bất lợi có thể làm giảm nguồn cung cấp thức ăn.
Do đó, nông dân đang cố gắng giảm đàn gia súc của mình, có thể bao gồm việc gửi gia súc đến các lò mổ và nhà chế biến thịt.
Jackson cho biết: “Các điều kiện vào năm 2023 đã khô hơn so với ba năm qua… Điều này đã ảnh hưởng đến niềm tin của nhà sản xuất và làm tăng nguồn cung cừu cho các nhà chế biến”.
Nhưng các cơ sở chế biến thịt hoặc lò mổ không thể tiêu hủy khối lượng lớn cừu đủ nhanh.
Matt Dalgleish, đồng sáng lập công ty tư vấn nông nghiệp Episode 3, cho biết: “Việc xuất khẩu cừu ngày càng tăng xảy ra vào thời điểm các nhà chế biến vẫn chưa hoạt động hết công suất do thiếu lao động có tay nghề cao”.
McGuire từ WAFarmers cho biết tình trạng tồn đọng hàng tồn kho chưa qua chế biến từ năm ngoái cũng góp phần gây ra tình trạng tắc nghẽn ở lò mổ.
Úc là nước sản xuất và xuất khẩu thịt cừu hàng đầu thế giới, và tình trạng dư đã gây áp lực giảm giá bán buôn trên toàn cầu.
Nhưng giá thấp hơn có ý nghĩa gì đối với những người mua hàng tạp hóa đang muốn phục vụ món thịt cừu tiếp theo của họ?
McGuire lưu ý, mặc dù giá cừu giảm mạnh nhưng mức giảm giá bán lẻ vẫn chưa được phản ánh ở mức độ tương tự. Woolworths Group, chuỗi siêu thị lớn của Úc, tuyên bố sẽ giảm 20% giá các sản phẩm thịt cừu.
McGuire cho biết , Úc đã xuất khẩu lượng thịt cừu kỷ lục trong tháng 10 “vì vậy thịt đang bắt đầu được vận chuyển, chỉ còn một lượng tồn đọng lớn cần giải quyết”. Ông hy vọng người tiêu dùng cả trong nước và nước ngoài sẽ tiếp tục thấy giá thịt cừu giảm nhiều hơn.
Điều đó cho thấy, một số nông dân đang cân nhắc việc không phối giống cừu cái của họ để giảm chi phí, McGuire nói thêm. Điều này có thể dẫn đến sự sụt giảm số lượng cừu non và có thể chuyển cục diện thị trường cừu từ tình trạng thừa cung sang thiếu cung khá nhanh chóng.
Một cuộc khảo sát gần đây của Liên đoàn Nông dân Quốc gia cho thấy hơn 60% nông dân Úc được khảo sát không cảm thấy tích cực hơn về tương lai của ngành nông nghiệp so với một năm trước.
Việt Linh (Theo Reuters)