(CaliToday) – Nhiều người yêu thích Sriracha của hãng Huy Fong có thể giật mình khi nhìn thấy giá những chai tương ớt đỏ cao chóng mặt, trước tình trạng khan hàng.
Những người bán hàng trên mạng bắt đầu bán những chai tương ớt Sriracha của Huy Fong với giá cắt cổ. Trong khi Huy Fong không chỉ là nhà sản xuất tương ớt duy nhất, nhưng lại có sản phẩm bán chạy nhất. Sriracha của công ty này là tương ớt hàng đầu tại 31 tiểu bang, theo số liệu mua bán Instacart.
Trên Amazon, 2 chai tương ớt 17 -oz Sriracha của Huy Fong được bán với giá $114,59 Mỹ kim, và một hộp 4 chai 28-oz được bán với giá $200. Giá tương ớt tỏi của Huy Fong cũng cao ngất ngưỡng, với hộp 3 chai 8-oz có giá $129,97 Mỹ kim, trong khi giá bán lẻ thông thường tại các cửa hàng khoảng $4 đô-la, tuỳ dung lượng.
Trên eBay, giá những chai tương ớt con gà trống Sriracha của Huy Fong thay đổi theo kích cỡ chai, từ $39.98 cho 1 chai 17-oz, đến gần $70 cho cahi 28-oz.
Hiện chưa rõ có ai đó thực sự phải mua những chai tương ớt đỏ với giá cắt cổ như vậy.
Tuy nhiên, người tiêu dùng có nhiều hy vọng sẽ được mua những chai Sriracha của Huy Fong với giá hợp lý hơn nhiều. Một phát ngôn nhân của công ty cho biết, dây chuyền sản xuất bắt đầu hoạt động lại ở mức độ hạn chế. Người này không cho biết cụ thể sản xuất hạn chế như thế nào, và khi nào sản xuất bắt đầu trở lại, chỉ cho biết, công ty vẫn đang đối phó với nguồn cung hạn chế.
“Thật không may, chúng tôi vẫn đang đối mặt với tình trạng thiếu nguyên vật liệu thô,” phát ngôn nhân nói. “Vào lúc này, chúng tôi không ước tính được khi nào nguồn cung sẽ tăng.”
Công ty đối phó với tình trạng thiếu ớt trong nhiều năm qua. Vào tháng 7 năm 2020, Huy Fong gởi thư thông báo khách hàng tình trạng thiếu sản phẩm, và lặp lại vào tháng 4 năm ngoái. “Hiện tại, do tình hình thời tiết ảnh hưởng đến chất lượng ớt, chúng tôi đối mặt với tình trạng thiếu ớt trầm trọng hơn,” thư vào năm 2022 ghi. “Thật không may, việc này nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng tôi, và không có nguyên liệu quan trọng này, chúng tôi không thể sản xuất bất cứ sản phẩm nào.”
Mặc dù không rõ Huy Fong mua ớt từ đâu, nhưng sản lượng ớt đã bị giảm ở nhiều nơi do hạn hán. Ở New Mexico, sản lượng ớt trong năm 2021 bị giảm 22% so với 2020, theo số liệu thống kê. Trong 51.000 tấn được sản xuất năm 2021, có 45.500 tấn ớt xanh và 4.500 tấn ớt đỏ. Sản lượng được gia tăng nhẹ vào năm 2022 lên 53.000 tấn, nhưng thấp hơn nhiều so với 65.00 tấn vào năm 2020.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ vào năm 2021 cảnh báo sự cạn kiệt nhanh chóng nguồn dự trữ nước ở Mexico, đặc biệt là ở Bắc Mexico, có thể dẫn đến tình trạng thiếu nước gây ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp của quốc gia này.
Đạo diễn Griffin Hammond phim tài liệu “Sriracha” năm 2013 vào thứ Năm cho rằng, điều kiện hạn hán kéo dài nhiều năm đã gây ra các vấn đề liên quan đến Huy Fong. “Họ đã bắt đầu một năm tồi tệ. Vì vậy, có nghĩa là chúng ta đã hết nửa năm nay rồi. Và nếu họ hết ớt, họ không thể sản xuất thêm bất kỳ chai nào nữa.”
Sriracha của Huy Fong Foods có vị ớt đỏ với muối, đường, tỏi và giấm. Loại tương ớt này được tung ra thị trường vào năm 1980, và nhanh chóng trở thành một loại gia vị được yêu thích.
Vào năm 2015, việc sản xuất Sriracha bị đe dọa khi Hội đồng thành phố Irwindale tuyên bố nhà máy gây phiền toái cho cộng đồng, nhưng cuối cùng nhà máy vẫn tiếp tục hoạt động.
Hương Giang (Theo CBS News)