SAN FRANCISCO ( KRON ) — Có hơn 1.000 quán cà phê rải rác khắp San Francisco.
Một số ít, dù không nhiều, phục vụ cà phê Việt Nam. Nhưng những quán ăn này — dù là quán phở hay quán bánh mì — chỉ đưa cà phê vào thực đơn như một món phụ. Không có nhiều doanh nghiệp lấy cà phê Việt Nam làm trọng tâm cho toàn bộ thực đơn của mình.
Nâu Coffee làm được điều đó.
Mindy Trần — người đến từ San Jose, một thành phố có cộng đồng người Việt lớn nhất ngoài Việt Nam — lớn lên trong môi trường có vô số cửa hàng kinh doanh cà phê Việt Nam.
“Từ khi chuyển đến San Francisco năm ngoái, tôi đã cố gắng tìm kiếm thêm các doanh nghiệp địa phương của người Việt. Tôi thực sự rất vui vì giờ đây đã có Nâu Coffee,” Trần, người đã tham dự sự kiện pop-up tháng trước tại khu Mission District, cho biết. “Tôi đã thử một vài quán khác, nhưng đây là quán mà tôi thực sự thích. Nó chân thực hơn.”
Đủ tốt để Trần và bạn bè của cô ấy xếp hàng dài chờ đợi vào thứ Bảy tại sự kiện cà phê Nâu Coffee ở The City.
Nhóm các chuyên gia trẻ tuổi đến từ San Francisco nằm trong số nhiều người đã chờ đợi hơn một giờ để có được ly cà phê này — điều này tượng trưng cho nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê Việt Nam tại San Francisco.
“Cà phê Việt Nam vốn đã rất nổi tiếng trên toàn thế giới và ở nhiều thành phố lớn tại Mỹ. Chúng tôi chỉ muốn mang nó đến The City một nơi mà mọi người có thể thưởng thức cà phê cũng như tụ tập bạn bè”, Hân Trần, đồng sáng lập Nâu Coffee, cho biết.
“Chúng tôi thực sự biết ơn những người đã đến.”
Quán cà phê tạm thời này được thông báo chính thức mở cửa từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều, nhưng hàng người đã bắt đầu xếp hàng hơn một tiếng đồng hồ trước khi cà phê được phục vụ. Quán cà phê tạm thời trước đó của họ ở khu Mission District một tháng trước cũng thu hút một hàng dài tương tự.
Kimmie Ma, biết được sự nổi tiếng của quán, đã đến vào khoảng 10 giờ sáng. Cô đặc biệt hào hứng muốn thử món cà phê trứng.
“Tôi biết về sự nổi tiếng của món cà phê này vì tôi đã tìm kiếm nó từ lâu, nhưng tôi nghĩ ở San Francisco không có nhiều quán bán cà phê trứng. Vì vậy, khi lần đầu tiên nhìn t
Bruce Nguyễn, đến từ Houston, đã chuyển đến San Francisco cách đây 2,5 năm. Anh cho biết thành phố này thiếu các quán cà phê Việt Nam so với quê hương anh.
“Tôi không thấy nhiều như ở quê mình,” Nguyễn nói trong khi tay cầm ly cà phê trứng. “Ở Houston có rất nhiều quán cà phê Việt, nên thật vui khi thấy (ở San Francisco).”
Sự kiện pop-up tiếp theo của Nâu Coffee sẽ diễn ra vào Chủ nhật, ngày 15 tháng 3 tại Fellow, số 820 đường Valencia.
Ny (Theo KRON)
