CaliToday News – Hôm thứ Tư vừa qua, một đạo luật mới của bang California đã chính thức có hiệu lực, nghiêm cấm việc in nhãn “sell by” (hạn bán hàng) trên bao bì thực phẩm. Đây là một phần trong nỗ lực trên toàn bang nhằm cắt giảm tình trạng lãng phí thực phẩm nghiêm trọng hiện nay.
Theo quy định mới, các nhà sản xuất thực phẩm buộc phải chuyển sang sử dụng một hoặc cả hai loại nhãn quy chuẩn nhằm thể hiện rõ mốc chất lượng tối ưu và mức độ an toàn của sản phẩm. Cụ thể, các cụm từ được chuẩn hóa bao gồm: “Best if used by” (Sử dụng tốt nhất trước ngày) để chỉ chất lượng hảo hạng, và “Use by” (Sử dụng đến ngày) để chỉ mốc an toàn của thực phẩm.
“Việc áp dụng các nhãn ngày tháng rõ ràng, nhất quán sẽ giúp xóa bỏ sự nhầm lẫn của người tiêu dùng về thời điểm thực phẩm vẫn còn an toàn để sử dụng, giảm thiểu lượng thức ăn bị vứt bỏ một cách lãng phí, đồng thời hỗ trợ người dân dễ dàng đưa ra những quyết định mua sắm sáng suốt”, Nghị sĩ Đảng Dân chủ Jacqui Irwin, tác giả của đạo luật mới, chia sẻ trong một bài đăng trên mạng xã hội X vào hôm thứ Hai.
Bà Irwin nhấn mạnh thêm rằng đạo luật này sẽ mang lại một “thay đổi đơn giản nhưng đem lại lợi ích thiết thực và sâu sắc cho các gia đình, doanh nghiệp cũng như môi trường toàn cầu”.
Bất cập từ các quy chuẩn cũ
Trả lời phỏng vấn tờ Los Angeles Times, bà Emily Broad Leib — Giám đốc Trung tâm Sáng kiến Chính sách và Luật Y tế thuộc Trường Luật Harvard — cho biết nhãn thực phẩm từ nhiều thập kỷ trước đã trở thành phương thức phổ biến để phân loại độ tươi ngon của sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Dẫu vậy, cho đến nay vẫn chưa hề có một tiêu chuẩn quốc gia thống nhất nào về thuật ngữ được sử dụng trên các loại nhãn mác này.
“Theo thời gian, đại đa số người tiêu dùng đều tự diễn dịch các mốc thời gian đó là hạn chót về an toàn thực phẩm. Từ đó dẫn đến một sự bất cập lớn giữa bản chất thông tin và cách hiểu của công chúng”, bà Broad Leib phân tích thêm. Thực tế, thông tin trên các nhãn cũ vốn không bị ràng buộc bởi quy định pháp lý và thường không liên quan mật thiết đến mức độ an toàn của thực phẩm.
Ông Kumar Chandran, Giám đốc Chính sách tại ReFED — một tổ chức phi lợi nhuận chuyên về cắt giảm lãng phí thực phẩm — cho hay: “Người tiêu dùng thường bị bủa vây bởi sự mơ hồ. Do đó, họ mặc định chọn giải pháp an toàn là bất kỳ ngày tháng nào in trên bao bì cũng đồng nghĩa với việc ‘không được ăn nữa và phải vứt đi ngay’.”
Hàng tỷ bữa ăn bị lãng phí
Theo số liệu thống kê từ Sở Tái chế và Phục hồi Tài nguyên California (CalRecycle), mỗi năm có khoảng 2,5 tỷ bữa ăn có lượng thực phẩm hoàn toàn chưa bị hư hỏng nhưng vẫn bị vứt bỏ một cách oan uổng. Tình trạng này góp phần đẩy khối lượng thực phẩm bỏ hoang chiếm tới gần một nửa lượng rác thải mà người dân California thải ra các bãi chôn lấp mỗi năm.
Vào năm 2024, California đã đi tiên phong khi trở thành bang đầu tiên ký ban hành luật chuẩn hóa nhãn thực phẩm, dưới sự phê duyệt của Thống đốc Đảng Dân chủ Gavin Newsom. Kể từ đó, nhiều dự luật với các hướng tiếp cận khác nhau về ghi nhãn thực phẩm đã được đề xuất tại một số bang bao gồm Maryland, Massachusetts, South Carolina, Illinois và New Jersey, song chưa có dự luật nào được thông qua thành công.
Hiện tại, một đạo luật có tính chất tương tự vừa được cơ quan lập pháp bang New York phê duyệt và đang chờ chữ ký chính thức từ Thống đốc Đảng Dân chủ Kathy Hochul để bắt đầu đi vào đời sống.
Nguồn Tổng hợp
