Calitoday News – Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) hôm thứ Tư cho biết dịch bệnh nhiễm khuẩn Salmonella liên quan đến việc tiêu thụ một số loại ớt jalapeño đã lan rộng sang các tiểu bang mới.
Hơn 80 ca mắc mới và 21 ca nhập viện đã được ghi nhận, nâng tổng số ca mắc lên 431, trong đó có 57 ca nhập viện. Hiện chưa có trường hợp tử vong nào được báo cáo trong đợt dịch này.
Các trường hợp nhiễm bệnh ở năm tiểu bang mới – New Mexico, Pennsylvania, West Virginia, Florida và New Jersey – cũng đã được thêm vào cuộc điều tra dịch bệnh. Dữ liệu của CDC cho thấy hiện có 32 tiểu bang đã ghi nhận các trường hợp liên quan.
CDC ước tính con số này có thể cao hơn vì nhiều người khỏi bệnh nhiễm khuẩn Salmonella mà không được chăm sóc y tế hoặc xét nghiệm.
Các bang có số ca mắc bệnh cao nhất là Minnesota và Colorado, chiếm hơn 50% tổng số ca bệnh được báo cáo.
Bản đồ bên dưới cho thấy vị trí các trường hợp mắc bệnh trong ba đợt bùng phát lớn – cả hai đợt bùng phát do vi khuẩn Salmonella và đợt bùng phát do bệnh cyclosporiasis liên quan đến rau diếp iceberg – đã được CDC xác nhận.
Vụ dịch nhiễm khuẩn Salmonella liên quan đến ớt được cho là bắt đầu từ khoảng thời gian từ ngày 19 tháng 6 đến ngày 2 tháng 8. Hơn 200 trong số 224 người mà các quan chức y tế đã phỏng vấn cho biết họ đã ăn “tại các nhà hàng kiểu Mexico”, bao gồm Chipotle và Qdoba, trước khi bị bệnh.
Mặc dù ớt jalapeño được cho là nguyên nhân gây ra dịch bệnh, CDC cho biết các “thành phần thường được báo cáo khác bao gồm… hành tây đỏ, rau mùi và bơ.” Tuy nhiên, cơ quan này lưu ý rằng dữ liệu dịch tễ học và truy vết cho thấy ớt từ Sinaloa, Mexico, và được phân phối bởi Coast Citrus Distributors là thủ phạm.
Những quả ớt đó sau đó đã được thu hồi, trong khi Chipotle đã thay đổi nhà cung cấp và Qdoba đã ngừng hoàn toàn việc phục vụ ớt jalapeño.
Whole Foods là công ty mới nhất đưa ra thông báo thu hồi sản phẩm vào ngày 12 tháng 8 đối với các sản phẩm có chứa ớt, bao gồm guacamole, pico de gallo, salsa và các loại gia vị. Các sản phẩm salsa, bột súp và các sản phẩm khác mang nhãn hiệu NatureBest và HEB cũng đã tự nguyện thu hồi vào ngày 8 tháng 8.
Trước đó, Taylor Farms đã tự thu hồi sản phẩm của mình, trong khi các nhà chức trách vẫn đang điều tra công ty này về khả năng liên quan đến đợt bùng phát bệnh cyclospora đang diễn ra. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) báo cáo có 7 cuộc điều tra đang được tiến hành về các đợt bùng phát cyclospora, với gần 15.000 trường hợp nhiễm cyclospora trong nước được xác nhận tại Mỹ kể từ tháng 5 năm nay.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) ước tính vi khuẩn Salmonella gây ra khoảng 1,35 triệu ca nhiễm trùng ở Hoa Kỳ mỗi năm.
Vi khuẩn Salmonella là một bệnh thường gặp lây truyền qua thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, sốt và đau bụng. CDC ước tính bệnh có thể bắt đầu từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi nhiễm trùng và thường kéo dài từ 4 đến 7 ngày.
Calitoday tổng hợp
