CaliToday News – Năm 2026, các chuỗi nhà hàng phục vụ trọn gói gặp nhiều khó khăn khi nhiều doanh nghiệp phải nộp đơn xin phá sản, đóng cửa các chi nhánh hoặc ngừng hoạt động hoàn toàn. Tranh chấp kinh doanh dẫn đến kiện tụng là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng này. Trong số các chủ sở hữu nhà hàng đang đối mặt với kiện tụng có Asani Restaurant Group LLC (chủ chuỗi Buttermilk Eatery) và Vine Hospitality (chủ sở hữu đã ngừng hoạt động của chuỗi nhà hàng Pháp Left Bank tại Bắc California).
Marmalade Cafe đệ đơn xin phá sản
Chuỗi nhà hàng bình dân 36 năm tuổi Marmalade Cafe đã nộp đơn xin phá sản theo Chương 11 do đối mặt với tranh chấp tiền thuê nhà với chủ mặt bằng cùng các khoản nợ nhà cung cấp và người bán ngày càng tăng.
Chuỗi nhà hàng có trụ sở tại Encino, California đã nộp đơn xin phá sản theo Tiểu chương V (Subchapter V) lên Tòa án Phá sản Mỹ khu vực Trung California vào ngày 2 tháng 9 năm 2026, ghi nhận tài sản và khoản nợ trong khoảng từ 1 triệu đến 10 triệu USD.
Theo hồ sơ, các chủ nợ không có tài sản đảm bảo lớn nhất của doanh nghiệp bao gồm:
- Gilmore Farmers Market: Nợ hơn 481.000 USD.
- US Foods Inc.: Nợ hơn 394.000 USD.
- Cơ quan Quản lý Thuế và Phí California: Nợ hơn 349.000 USD.
- Sunrise Produce: Nợ hơn 293.999 USD.
- Sysco Ventura Inc.: Nợ hơn 239.000 USD.
- Global Merchant: Nợ hơn 141.000 USD.
Đóng cửa một nửa số nhà hàng
Marmalade Cafe hiện vận hành 4 địa điểm tại Nam California bao gồm Malibu, El Segundo, Sherman Oaks và Westlake Village. Theo báo Santa Monica Sun, chuỗi nhà hàng này đã đóng cửa chi nhánh trên Đại lộ Santa Monica ở Santa Monica (California) vào tháng 7 năm 2026 và chi nhánh tại Calabasas (California) vào ngày 1 tháng 8 năm 2026. Trong năm qua, các chủ sở hữu đã tìm kiếm người tiếp quản hợp đồng thuê mặt bằng trị giá 18.000 USD mỗi tháng cho địa điểm trên Đại lộ Santa Monica.
Được thành lập vào năm 1990 với nhà hàng đầu tiên trên Đại lộ Montana ở Santa Monica, chuỗi đã mở rộng lên 8 địa điểm trước khi đóng cửa 4 chi nhánh (chiếm một nửa số lượng nhà hàng kể từ tháng 5 năm 2024). Địa điểm Đại lộ Montana đã đóng cửa vào tháng 5 năm 2024. Chuỗi cũng đóng cửa địa điểm Original Farmers Market tại Los Angeles vào tháng 5 năm 2026.
Thực đơn bữa tối của Marmalade bao gồm bít tết và tôm hùm, sườn cừu, cá hồi nướng, cùng các món ăn quen thuộc như thịt bò om, chả thịt gà tây, bánh nhân thịt gà, đi kèm nhiều loại mỳ Ý, súp, salad, burger, bánh mì sandwich và taco.
Các khó khăn chung trong ngành
Nhiều chuỗi nhà hàng khác gặp rắc rối pháp lý cũng đã phải đóng cửa chi nhánh hoặc nộp đơn xin bảo hộ phá sản. Điển hình như Vine Hospitality — chủ sở hữu chuỗi nhà hàng Pháp cao cấp Left Bank đã ngừng hoạt động tại Bắc California — đang đối mặt với vụ kiện từ nhà cung cấp ứng vốn thương mại Samson MCA sau khi công ty này đóng cửa vĩnh viễn toàn bộ 7 chi nhánh vào ngày 24 tháng 6.
Ban tập viên CaliToday
