Khẩu phần: 4 người

Thực hiện: 45 phút

Nguyên liệu:

1 con gà

4 củ sả

100g lá chanh

150g muối hột

Giấy bạc, 1 ít cải thìa, muối ớt chanh dùng kèm

Thực hiện:

Gà làm sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Sả rửa sạch, bỏ bớt phần lá, đập dập, để bên. Cải thìa rửa sạch, luộc chín, để bên

Lót giấy bạc vào nồi, rải muối hột đều khắp nồi, đặt sả lên trên lớp muối. Tiếp đến lót đều 1 lớp lá chanh rồi cho gà vào trong, đậy kín nắp vung lại. Bắc nồi lên bếp, hấp chín gà trong khoảng 20 – 30 phút là được

Dọn gà ra đĩa, khi ăn chặt miếng nhỏ vừa ăn. Dùng kèm với cải thìa và muối ớt chanh rất ngon.

Mách nhỏ: Đối với gà hấp muối tuyệt đối không được cho nước vào nồi. Nên đun lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi chuyển lửa nhỏ khoảng 20 phút, tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút là gà chín thơm.

Theo monngonvietnam.vn