Cà tím nhồi thịt sốt cà chua

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo

Cà tím nhồi thịt sốt rất thích hợp cho những ngày mùa hè nắng nóng..

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cà tím: 3 quả
– Thịt băm: 150g
– Bột chiên: 50g
– Bột ngô (bột năng): 10g
– Trứng: 1 quả
– Ớt ngọt: 1 quả
– Cà chua: 3-4 quả
– Hành hoa: 2 nhánh
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM NHỒI THỊT CHIÊN

Bước 1: Trộn 150g thịt băm với ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 ít hành hoa thái nhỏ và 1 quả trứng vịt, rồi trộn đều lên.

tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 2

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 3

Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái mỏng không đứt.


tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 4

Bước 3: Nhồi phần nhân thịt vào giữa. Lần lượt làm như vậy đến hết nguyên liệu.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 5

Bước 4: Hòa tan 100g bột chiên giòn với chút nước khuấy đều tạo hỗn hợp hơi sánh.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 6

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi nóng già, nhúng từng miếng cà tím nhồi thịt vào bát bột rồi cho vào chiên vàng các mặt.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 7

Bước 6: Làm phần nước sốt: Cà chua, ớt đỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín, nêm chút bột canh để cà chua mau mềm. Hòa 10g bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp cà chua đun thêm khoảng 1-2 phút để có phần nước sốt sánh.

 tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 8

Bước 7: Cho cà tím nhồi thịt chiên sốt cà ra đĩa dùng với cơm nhé.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 9

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món cà tím nhồi thịt chiên hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý (Khám phá)

Bình Luận

Lưu ý: về ý kiến của độc giả nhất thiết không phải là ý kiến của toà soạn nhật báo Cali Today. Tòa soạn không chịu trách nhiệm về nội dung ý kiến của độc giả. Xin qúy độc giả góp ý kiến xây dựng, với ngôn ngữ phù hợp, tránh những ngôn ngữ thô tục, mạ lỵ, chụp mũ hay mạ lỵ cá nhân. Nhật báo Cali Today khuyến khích tự do phát biểu ý kiến qua phân tích, nhận định, trình bày quan điểm và ý kiến của mình, nhưng không mạ lỵ, bôi nhọ người khác hay hội đoàn bằng những nội dung và ngôn ngữ không phù hợp. Chúng tôi dành quyền không đăng hay xóa bỏ những ý kiến đóng góp mang nội dung và ngôn ngữ không phù hợp mà không nhất thiết phải thông báo trước hay trình bày lý do. Trân trọng và mong được qúy độc giả xa gần hợp tác. Những trường hợp vi phạm những điều nói trên nhiều lần, chúng tôi buộc phải block (khóa) lại trương mục của người cố tình vi phạm. Vì quá nhiều độc gỉa post comments, trong đó có một số không phù hợp nội quy, và nhiều khi tòa soạn không kịp phát hiện, nên nếu qúy độc giả nào phát hiện bất cứ comments nào không phù hợp nội quy, xin báo cho tòa soạn biết qua email nguyenxnam@yahoo.com. Trân trọng cám ơn. Nhật báo Cali Today

blog comments powered by Disqus