VietEstore.com
Thêm một phụ nữ người Việt tại Hàn Quốc bị chồng sát hại
Thanh niên đi tù vì cưới vợ trẻ con
Sập hầm thủy điện Đạ Dâng, 11 người đang bị mắc kẹt
Why Candidates Shouldn’t Ignore Asian American Voters
Muslim Americans Say ISIS Terrorism May Lead to More Hate Crimes
The 7th Annual Ascend National Convention, the Largest Pan-Asian Business Event of the Year, to Take Place in Washington D.C. on August 23rd to 25th, 2014
Tử vi Phương Tây: Thứ Sáu của Bạn (19/12)
Tử vi Phương Tây: Thứ Năm của Bạn (18/12)
Tử vi Phương Tây: Thứ Tư của Bạn (17/12)
Cách Viết Hoa Trong Tiếng Việt
Di Sản Việt: Cái "giật mình" của Cao Bá Quát
Nhìn lại di sản Việt, cần một thái độ “giật mình” của Cao Bá Quát
Chú lừa chết vì bị người đàn ông nặng tạ rưỡi ngồi lên
Mở cửa thoát hiểm máy bay để… hít khí trời
Thêm một cặp song sinh chào đời dính liền nhau ở Mỹ
Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?
Nghiên cứu gây tranh cãi: Phái mạnh kém thông minh hơn phái yếu
Sữa tươi nguyên chất có an toàn không?
Cựu tù Chính Trị, nhà hoạt động nhân quyền Nguyễn Bắc Truyển lại bị côn đồ XHCN mưu sát
Người Tù Bất Khuất, Xuyên Thế Kỷ Trần Tư đã được trả tự do
Phiên tòa thứ 3 xét xử dân oan Dương Nội
Liên kết
•  
Cáo Phó - Phân Ưu
•  
Lịch cộng đồng
•  
Thông báo cộng đồng
•  
Rao vặt
•  
Thị trường tài chánh
•  
Thị trường Việt Nam
•  
Thời tiết Hoa Kỳ
•  
Trung Tâm An Hạnh
•  
VietMall
•  
Đọc chuyện quê nhà

Office contacts -
Toà soạn
•  
Contact us - Liên lạc tòa soạn
•  
Contact for advertising - Liên lạc quảng cáo
•  
About us
•  
Editors
Ban biên tập

Blogs
•  
Ts Nguyễn Hồng Dũng
•  
Thái Quốc Hùng-Trần Lệ Xuân
•  
Ls Nguyễn Tâm
•  
LS Nguyễn H. Duyên
•  
Di trú - Luật pháp
•  
Dân Việt Âu Châu
•  
Tù Khúc
•  
Học Giả Đỗ Thông Minh
•  
Radio Phố Đêm
•  
Vương Vi
•  
Tristan Nguyễn

NFL 2014 – 2015, Pick of the Week: Tuần 15
NFL 2014 – 2015, Pick of the Week: Tuần 14
Võ sĩ gốc Việt lừng danh Cung Lê quyết định sẽ rời khỏi UFC

Cập nhật: 03/06/2013 11:21

“Sát thủ cá ngát” U.90

85 tuổi, hơn 50 năm xuôi ngược sông nước từ Chợ Lách (Bến Tre) đến Năm Căn (Cà Mau), khúc sông nào con người này cũng xuất hiện với cái nghề “săn” cá ngát. Đó là ông Nguyễn Văn Chấn (thường gọi là Năm Câu), là một trong những người kỳ cựu nhất trong nghề câu cá ở Đồng bằng châu thổ Cửu Long.

Vua của các loài cá đồng bằng
 
Được sự hướng dẫn của anh Nguyễn Văn Lành (cháu ruột của ông Chấn), chúng tôi tìm về xóm câu Gạch Cái - ấp Tân Thới, xã Sơn Định, huyện Chợ Lách (tỉnh Bến Tre) để gặp ông Năm Câu - một ngư dân lão luyện trong nghề săn cá ngát - để tìm hiểu về loài cá đặc sản ở miền Tây. 
 
Theo lời ông Năm, xóm câu Gạch Cái này đã có hơn nửa thế kỷ nay, từ lúc chỉ lác đác vài hộ sinh sống. Ông Năm nói, ông mới “gác kiếm” vài năm nay sau khi đã truyền nghề lại cho con cháu, nhưng ký ức về nghề chài lưới và những ngày tháng đầu đi săn cá ngát vẫn còn mãi trong tâm trí. 
15 tuổi ông đã theo cha lặn lội trên sông, được một năm ông đã một mình một xuồng ngược xuôi trên sông Tiền: “Ban đầu, tôi chài lưới như người ta thôi, vùng vẫy ở sông, xung quanh toàn là cồn. Một lần lặn xuống gỡ lưới, tình cờ bắt gặp hang cá ngát. Không biết làm sao bắt, tôi bèn đem chài lưới phủ bên trên, chọc cây vào hang rượt đuổi, nhưng chúng phóng ra theo các ngách. Tiếc quá, tôi đưa tay chộp không ngờ đụng ngạnh cá, đau nhức đến phát sốt mấy ngày”. 
 
Qua cơn nguy kịch, ông đâm ra để ý đến cá ngát và quyết tâm bắt cho bằng được. Ông Năm chuẩn bị nhiều “vũ khí” để đối phó với cá ngát. Đó là những cái vợt lưới miệng tròn, có đường kính 0,5m, dài 1,2 - 1,5m. Ông Năm nói: “Con cá ngát rất khôn, chúng đào một hang để ở, nhưng có 2 hoặc 3 ngách để tránh kẻ thù, mỗi khi có động, nó thập thò trước cửa ngách rồi phóng ra như tên bắn để tẩu thoát”.
 
Qua hơn 1 tháng tìm hiểu đặc tính kẻ thù, ông lặn tìm được hang liền nhẹ nhàng dùng vợt lưới bịt các miệng hang, ngách. Rồi dùng cây đâm lia lịa vào các ngách phía trên, hai chân động loạn xạ vào miệng ngách. Vậy là cá ngát ở trong hang hoảng loạn vọt chạy và nhảy luôn vào vợt. Con cá đầu tiên ông bắt được khoảng 1kg. Từ những dụng cụ đơn giản ấy, với tài lặn tìm hang cá ngát trên những dòng sông rộng mênh mông, một mình một xuồng trải qua hơn nửa thế kỷ, trọn đời ông Năm gắn bó với cái nghề mà chưa mấy ai “bắt chước” được.
 
Năm 1975, ông Năm chuyển về Năm Căn (Cà Mau) sinh sống và tiếp tục cái nghề bắt cá ngát nước mặn. Nhưng ở Năm Căn nước mặn ông không thể lặn như vùng nước ngọt được nên chuyển sang bắt cá ngát bằng giềng câu. 
 
Ông giải thích: “Dụng cụ làm giềng câu rất đơn giản, chỉ cần một cuộn chỉ dây milon cỡ 24 để làm dây cái và cuộn chỉ milon cỡ 16 dùng để làm dây nhợ đôm lưỡi câu. Giềng câu dài hay ngắn và số lượng lưỡi câu ít hay nhiều tùy ở người làm, nhưng thông thường khoảng 1.500m với 80 lưỡi câu. Làm giềng câu không phải ai cũng làm được, vì nó rất dễ bị rối dây lại, nhưng cũng rất đơn giản nếu ai có sự đam mê và tinh ý”.
 
Mồi câu cá ngát đơn giản chỉ là ốc lác. Khi đã chuẩn bị xong dụng cụ, người câu đợi con nước nhửng lớn thì dùng cây tre dài làm trụ để cột một đầu của giềng câu lại rồi thả giềng câu. Câu bằng giềng không chỉ riêng cá ngát mà còn rất nhiều loại cá khác bị mắc lưới như cá sửu, cá cóc, cá bông lau... Qua 12 tiếng, người câu có thể kéo lưới lên.
 
“Trong thời gian đợi cuốn lưới, mình phải tranh thủ tìm những đoạn sông cho là có nhiều cá để chuẩn bị cho chuyến câu tiếp theo. Thấy tui tối ngày lủi thủi trên sông nên bà con thường gọi tui là Năm Câu” - ông bộc bạch.
 
Sinh nghề tử nghiệp
 
Hơn 50 năm vật lộn với nghề, ông đã “săn” về hàng trăm tấn cá ngát bán cho các nhà hàng, quán ăn ở các tỉnh miền Tây và SG và loài cá này cũng đã để lại cho ông Năm những vết sẹo nhớ đời. 
Anh Lành khoe mình vừa câu được con cá ngát.
 
Kể về chiến tích của mình, ông Năm khoe: “Nhiều hôm tôi bắt được gần 50kg cá ngát. Tôi nhớ rất rõ cái ngày mà tôi bắt được con cá nặng 30kg, vòng thân cỡ 3 tấc, bán con cá mua được cả chỉ vàng”. Theo kinh nghiệm ông Năm, bãi cá ngát thường nằm sau một bờ đất sâu hoắm mà phía dưới là bãi bùn chạy dài, sâu chừng 6-8m. Con cá ngát sống ở nước mặn miệng lớn nhưng đầu dẹp, da vàng. Còn con cá ngát sống ở nước ngọt, mình trơn bóng, da đen mun, đầu tròn hơn cá nước mặn.
 
Hiện nay giá cá ngát rất cao, từ 110.000-150.000 đồng/kg, tùy cá lớn nhỏ. Nhà không đất vườn, nhờ săn cá ngát ông nuôi 11 đứa con khôn lớn. Hiện các con của ông đã có gia đình. Chỉ có cháu ruột của ông là anh Nguyễn Văn Lành (17 tuổi) đã theo ông bắt cá ngát trên sông và nhiều lần lao đao vì gai cá ngát.
 
Ông Năm chìa đôi bàn tay đầy vết thẹo cắt, đâm cho tôi xem rồi bảo: “Bị cá ngát đâm đấy. Đâm nhiều riết mà tôi quên đau luôn, mỗi lần nhìn nó là tôi nhớ thời oanh liệt trên sông của mình”. Sờ vào bàn tay ông, tôi chợt rùng mình khi tưởng tượng mỗi lần bị đâm, ông phải nằm đến mấy ngày. Để cho ngạnh cá ngát đâm không còn gây cảm giác đau thì ông đã trải qua những cơn đau nhức tới tận cùng, nỗi đau ấy giờ biến thành những cục chai sạn trên bàn tay. Đúng là “sinh nghề tử nghiệp”, để bắt loài cá ngát thơm ngon có giá trị này, người ta có khi đánh đổi cả sinh mạng của mình.
 
“Năm tháng bồng bềnh theo con nước mưu sinh từ nguồn thủy sản do thiên nhiên hào phóng ban tặng, tôi đã tạo ra dụng cụ bắt cá từ thô sơ đến hiện đại. Cá thiên nhiên cũng đã đến hồi cạn kiệt. Một đời tung hoành sông nước cũng đến lúc nhường lại cho lớp trẻ” - ông Năm chia sẻ. Do số cá ngát trên sông ngày càng khan hiếm, cộng thêm với chính sách ngăn cấm đánh bắt của Nhà nước, nhiều người thế hệ ông Năm đã lên bờ tìm kế sinh nhai khác. Nhưng lão ngư Năm Câu vẫn nhớ về những ngày săn cá ngát ngày xưa.

Tags: Năm Căn, Năm tháng, Chợ Lách, đâm, Bến Tre, Cà Mau, Tiền, bắt cá, Đồng bằng châu thổ, Cửu Long




Chúng tôi muốn biết ý kiến của bạn
Họ tên
Email
Nội dung
   Ảnh mới
Mã bảo vệ
Gửi nhận xét

Bài viết liên quan
Vụ Bộ trưởng Quốc Phòng Lào và 15 cán bộ cao cấp của Lào tử nạn phi cơ có dính líu đến âm mưu của TQ?
Philippines bắt giữ 11 ngư dân VN đánh cá mập lậu
Tình trạng phụ nữ Việt bị bán sang Trung Quốc ngày càng trầm trọng
Người ngoại quốc nói gì về món “ thịt chó”?
Bàng hoàng: cháu giết bà trong cơn nghiện rượu

Những hình ảnh đáng nhớ của cộng đồng Việt trong tuần!
Thành viên băng đảng gốc Việt nằm trong danh sách 15 tội phạm bị truy nã gắt gao nhất hiện nay ở Hoa Kỳ
Cập nhật: 18/12/2014 17:38
Bắc Hàn bị cả thế giới vây hãm: Liên Hiệp Quốc bỏ phiếu tán thành chuyện đưa lãnh đạo Bình Nhưỡng ra tòa án hình sự quốc tế
Cập nhật: 18/12/2014 17:33
Trận chiến về nước uống: Những cuộc chiến chính trị chỉ mới bắt đầu
Cập nhật: 18/12/2014 17:35
Obama sẽ dùng quyền hành pháp thách thức Quốc Hội trong vấn đề thiết lập ngoại giao với Cuba
Cập nhật: 18/12/2014 10:48
Công ty Sony không cho chiếu ra mắt cuốn phim “The Interview” vì bị hackers đe dọa
Cập nhật: 18/12/2014 17:22
Ấn Độ cho phóng phi thuyền lớn nhất vào vũ trụ
Cập nhật: 18/12/2014 13:22
Nhà văn Nguyễn Quang Lập bị khép vào tội danh nặng hơn
Cập nhật: 18/12/2014 17:19
TT Nga Putin bảo đảm một cách mơ hồ là kinh tế Nga sẽ được phục hồi, nhưng không đưa ra biện pháp rõ ràng
Cập nhật: 18/12/2014 10:51
Chính phủ Miến Điện mở phiên tòa xử vụ “phỉ báng Phật giáo”
Cập nhật: 18/12/2014 17:31
Bài hay cần phải đọc...

Nhật Ký Biển Đông: Một Thế Giới Thật Đáng Buồn!

Bản Thánh Ca Bất Hủ “AVE MARIA”
Đạo Quân Thứ Năm Của Nga: Vladimir Putin Xúi Dân Nói Tiếng Nga Ở Đông Âu Nổi Dậy
Điều vướng mắc trong cuộc thi Hoa Hậu Việt Nam: Bàn về nhân phẩm và lối sống!
Tại sao nước Tàu bị tụt hậu?

Thăm dò ý kiến
Bạn có tin là Việt Nam sẽ lấy lại được quần đảo Hoàng Sa, vốn đã bị Trung Cộng chiếm đóng từ 1974 không?
Bỏ phiếu